Resep Bolu Pisang Sederhana - -->

Resep Bolu Pisang Sederhana

Resep Bolu Pisang Sederhana - Pisang adalah buah favorit bagi banyak orang untuk hidangan penutup. Pisang mudah didapat, tetapi juga bukan buah musiman. Nah, pisang biasanya diolah menjadi cemilan pisang goreng atau topping dalam kolak. Tapi ternyata pisang juga bisa diolah menjadi kue lezat, yaitu spons pisang yang dikukus.

Pisang matang memang sangat cocok untuk diolah menjadi spons pisang kukus. Seperti kita ketahui pisang adalah salah satu buah yang mengandung vitamin B6, yang baik untuk pencernaan, kesehatan jantung, dan penurunan berat badan. Ini juga mengandung antioksidan sehingga dapat menangkal radikal bebas dan mengurangi beberapa jenis penyakit.

Untuk membuat spons pisang kukus, itu juga mudah. Seperti cara membuat spons kukus secara umum, spons pisang kukus hanya ditambahkan ke campuran pisang, baik dihancurkan atau dicampur. Anda juga bisa memilih pisang sesuai selera, seperti Pisang Kepok, Pisang Raja, atau Pisang Ambon.

Cukup siapkan pisang, tepung, telur, soda kue, dan baking powder. Semua bahan dicampur melalui teknik tertentu. Jangan khawatir, bagi Anda yang pemula cara membuatnya sangat sederhana. Kemudian, kombinasi bahan dalam spons pisang kukus ini menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang khas.

Resep Bolu Pisang Sederhana 

Resep Bolu Pisang Kukus


Resep Bolu Pisang Kukus

Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 200 gr pisang halus (4-5 pisang)
  • 125 gram tepung
  • 2 pcs telur ayam
  • 100 gr gula
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh vanila
  • sejumput garam
  • topping pisang dan kismis


Bagaimana membuat:

  • Blender pisang dan sisihkan. Aduk dengan kocokan telur dan gula sampai gula larut. Campur tepung, baking powder, dan vanilla.
  • Tuang sedikit tepung ke dalam telur sambil diaduk rata agar tidak menggumpal.
  • Kemudian tuangkan minyak goreng dan aduk rata kemudian tambahkan aduk pisang sampai tercampur rata. Pertama-tama olesi cetakan dengan permukaan, tuangkan ke cetakan 18 × 11 cm.
  • Beri taburan kismis dan pisang di atasnya kemudian kukus selama sekitar 20 menit sambil diperiksa kematangannya dengan menempelkannya dengan tongkat.
  • Saat matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan spons pisang kukus dan siap disajikan.


Bolu Pisang Keju

Bolu Pisang Keju
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:

  • 2 butir telur
  • 120 gr pisang, lumat kasar
  • 1 gelas tepung terigu
  • 1/2 gelas gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk rasa vanila
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr mentega, lelehkan
  • 30 ml minyak
  • topping: keju parut/ iris kotak


Cara membuat:

  • Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan pisang dalam kocokan telur.
  • Masukkan bertahap ayakan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda dan garam. Kocok asal rata saja.
  • Masukkan campuran mentega dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.
  • Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles minyak dan kemudian taburi bagian atasnya dengan keju parut/ iris kotak.
  • Kukus adonan dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, beri serbet pada tutup pancinya. Biarkan selama 30-40 menit hingga matang. Tes tusuk, saat tidak menempel pada tusukan berarti tanda kue sudah matang.


Bolu Kukus Pisang Cokelat


Bolu Kukus Pisang Cokelat
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 200 gram pisang matang
  • 85 gram gula palm
  • 2 telur
  • 50 ml minyak sayur
  • 1 sdt cuka apel (optional)
  • 120 gram terigu protein sedang
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • garam secukupnya
  • 2 sdm meses coklat
  • topping: irisan pisang

Cara membuat:
  • Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup dibalut kain bersih.
  • Oles loyang loaf dengan mentega.
  • Lumatkan pisang pakai garpu, lalu masukkan gula palm. Whisk rata.
  • Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Whisk rata kembali.
  • Ayak langsung semua bahan kering ke adonan pisang.
  • Whisk beberapa kali saja asal rata jangan overmix.
  • Tuang setengah bagian adonan di loyang, tabur meses. Lalu timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang.
  • Kukus hingga matang 30 menit. Angkat bila telah matang.
Bolu Pisang Pandan

Bolu Pisang Pandan
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 2 butir telur
  • 8 sdm terigu
  • 4 sdm gula /lebih sesuai selera
  • 2-3 buah pisang lumatkan dengan garpu
  • 6 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:
  • Kocok telur dan gula sampai larut dengan garpu
  • Masukkan terigu yang sudah diayak dan baking powder aduk rata dengan spatula
  • Tambahkan minyak sayur dan campur rata
  • Tambahkan pisang dan soda kue, aduk lagi sampai tercampur rata
  • Terakhir masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai merata
  • Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus lebih kurang 20-30 menit sampai adonan tidak lengket lagi tes menggunakan tusuk gigi
  • Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.
Bolu Pisang Cokelat Keju


Bolu Pisang Cokelat Keju
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 2 butir telur
  • 2 buah pisang ambon ukuran besar
  • 6 sdm gula pasir
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm maizena
  • 4 sdm terigu segitiga
  • 1/4 sdk teh soda kue
  • 1/2 sdk teh baking powder
  • 80 ml minyak sayur
  • garam secukupnya
  • 50 gr keju cheedar, parut

Cara membuat:
  • Hancurkan pisang dengan garpu taburi soda kue tambahkan 2 sdm air panas.
  • Masukkan semua bahan ke wadah yang sudah ada pisangnya tadi kecuali minyak sayur. Aduk-aduk terus dengan garpu sampai semua tercampur rata.
  • Masukkan minyak sayur sampai adonan mengental dan pastikan tidak ada endapan minyak.
  • Bagi adonan jadi 2. Yang 1 tambahkan satu sdm cokelat bubuk dan 1 sdm gula pasir aduk rata kembali
  • Adonan yang original tuang ke loyang. Taburi parutan keju. Kukus 5 menit.
  • Angkat loyang lalu tuang adonan cokelat. Kukis kira-kira 15 sampai 20 menit.
  • Kukus dengan api sedang supaya permukaannya rata. Setelah adonan matang siap dihidangkan.

Bolu Pisang Kurma

Bolu Pisang Kurma
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 12 sdm tepung terigu
  • 4 buah telur ayam
  • 3 buah pisang ambon
  • 10 biji kurma
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 12 sdm minyak goreng
  • 1 sdm vanili cair/ bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 12 sdm gula pasir

Cara membuat:
  • Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak semua.
  • Di wadah terpisah, campur telur, gula, vanili. Kocok menggunakan whisk sampai gula larut.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam wadah berisi kocokan telur, aduk sampai rata.
  • Lumatkan pisang menggunakan garpu agak kasar, kurma di cincang. Campurkan ke dalam adonan tepung
  • Masukkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
  • Masukkan adonan dalam cetakan, masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus selama 30 menit.
  • Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang. Angkat loyang, sajikan.
Bolu Kukus Pisang Ambon

Bolu Kukus Pisang Ambon
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 8 buah pisang ambon dilumatkan
  • 3 sdm / 100-150 gram tepung terigu
  • 5 sdm mentega dilelehkan
  • 1 saset susu kental manis
  • 4 butir telur
  • 100-150 gram gula pasir
  • pasta cokelat dan pasta pandan secukupnya
  • 1 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
  • Campurkan gula dan telur, kocok hingga mengembang.
  • Masukkan mentega yang telah dilelehkan, pisang ambon, baking powder dan pisang. Aduk rata.
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan salah satu adonan dengan pasta cokelat dan yang satu dengan pasta panda.
  • Masukkan adonan pada cetakan yang telah dioles mentega, kukus terlebih dahulu.
  • Setelah setengah matang, masukkan adonan cokelat. Kukus kembali hingga matang.
  • Cek dengan tusuk lidi. Angkat.

Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer

Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 7 Buah pisang ambon lumut
  • 15 Sdm tepung terigu
  • 12 Sdm minyak kelapa
  • 6-8 Sdm gula pasir
  • 2 Butir telur
  • 2 Sdm susu kental manis
  • 2 Sdm santan kemasan
  • 1 Sdt soda kue
  • 1 Sdt garam
  • 1/2 Sdt vanilli bubuk

Cara membuat:
  • Campurkan tepung terigu, vanilli, soda kue pada satu wadah, aduk lalu ayak.
  • Hancurkan pisang, sisihkan. Campurkan telur, gula dan minyak, kocok lepas.
  • Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak. Tambahkan garam, aduk lalu terakhir masukan kental manis, dilanjutkan memasukkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur.
  • Panaskan panci kukusan, lapis tutup panci dengan kain agar uap air dari tutup panci tidak menetes ke adonan.
  • Siapkan loyang, lumuri tipis-tipis loyang dengan mentega dan tepung.
  • Masukan adonan ke loyang.
  • Bila panci kukusan sudah mendidih, masukan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan, kukus selama 30-45 menit.
  • Angkat dan sajikan.

Bolu Pisang Kukus Karamel


Bolu Pisang Kukus Karamel
Sumber gambar : cookpad.com


Bahan:
  • 4 buah pisang raja
  • 6 sdm tepung terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 3 sdm mentega
  • 1 sachet susu kental manis
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:
  • Buat karamel, masukan gula dalam teflon, tambahkan 3 sdm air masak hingga mendidih, aduk hingga berbuih. Masukan mentega hingga cair matikan api, diamkan hingga suhu ruang.
  • Lumatkan pisang dengan garpu
  • Kocok telur dan susu kental manis dengan garpu, tambahkan karamel, tepung, garam, baking powder, baking soda dan pisang. Aduk dengan sendok hingga rata.
  • Siapkan loyang olesi mentega dan tepung masukkan adonan, kukus 20 menit dengan api besar.
  • Bolu pisang kukus karamel siap disajikan.
Demikian Pembahasan kita kali ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber refernsi : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/-12-cara-membuat-bolu-pisang-kukus-paling-enak-191011r.html
LihatTutupKomentar
CopyAMP code